Nel primo semestre 2026, proponiamo un ciclo di incontri dedicato all’alimentazione, pensato per offrire strumenti concreti e
consapevolezza. Il percorso accompagnerà i partecipanti nella scelta degli alimenti, nella comprensione delle risorse della terra e nella costruzione di menu equilibrati, sani e sostenibili, senza rinunciare alla praticità richiesta dai ritmi della vita moderna.
L’esperienza si aprirà con un’escursione guidata dedicata al riconoscimento e alla raccolta delle specie commestibili, con un focus specifico sulle differenze rispetto alle piante tossiche e sui criteri di sicurezza. A seguire, in piccoli gruppi, prepareremo degli aperitivi a base di piante spontanee. La dietista affiancherà il lavoro con indicazioni pratiche sull’equilibrio nutrizionale delle ricette, che verranno infine degustate insieme in un momento conviviale.
Si raccomandano abiti comodi e caldi, scarpe adatte ad un’uscita in natura.
Dalle ore 9 alle 13.00. In collaborazione con Fourchette Vert e la dietista Valentina Galli.
Costo: 40 Frs.
Il corso è rivolto a chi ha già partecipato all'incontro del 21 marzo.
Con il sostegno di:
Dipartimento della sanità e della socialità - Viviamo Bene
Promozione Salute Svizzera
Prossimi incontri:
Cucina naturale (I cereali, 18 aprile)
Cucina naturale (Legumi e cibi proteici vegetali, 30 maggio)
Cucina naturale (Verdure e cibi curativi, 20 giugno)