Nel primo semestre 2026, proponiamo un ciclo di incontri dedicato all’alimentazione, pensato per offrire strumenti concreti e
consapevolezza. Il percorso accompagnerà i partecipanti nella scelta degli alimenti, nella comprensione delle risorse della terra e nella costruzione di menu equilibrati, sani e sostenibili, senza rinunciare alla praticità richiesta dai ritmi della vita moderna.
Portare consapevolezza a ciò che introduciamo nel nostro corpo, cibo come prevenzione, cura, nutrimento fisico ed energetico.
Cucina naturale - Verdure e cibi curativi
Padroni in cucina, vedremo come si prestano a qualunque preparazione.
Porremo particolarmente attenzione alla stagionalità, ai tipi di cottura in relazione ai diversi periodi dell’anno con qualche accenno ai significati nascosti legati alle loro forme e caratteristiche. Concetti simbolici e intuitivi che ci aiuteranno a sentirli vivi e ricchi di energia della natura.
Qui di seguito le preparazioni previste:
pizza diversa con crema di carote e crema di riso
spaghettini di grano saraceno con verdure e alga Kombu
zucchine ripiene con fiocchi di avena, radicchio rosso e olive nere
cavolo cappuccio saltato in padella con mele, zenzero e salsa wasabi
cetrioli con noci, salsa tahin ed erba cipollina
melone con macedonia di piccoli frutti e germogli con velo di panna vegetale
Con l’infermiera di comunità ACD, Laura Consonni.
Dalle 9 alle 13.00.
Costo: 10 Frs.